Gemüse, Fleisch, Brot, Eier und einzelne Käsesorten - den allergrößten Posten einer gesunden Ernährung also - werden wir von Mitgliedern des ‚Vereins für bäuerliche Direktvermarktung Tuttlingen‘ beziehen. Die Mitglieder haben ihre Betriebe alle im Umkreis von 50km, sodass alles wirklich ‚regional‘ ist. Zudem macht kein Zwischenhändler unnötig Gewinn, sondern ihr unterstützt direkt die kleinen Erzeuger, die sonst auf Bauernmärkten und Hofläden ihre Produkte anbieten. Ihr könnt euch später auf deren Homepage selbst einen Überblick verschaffen, von wem ihrbezieht, aber wir haben auch einige Impressionen für euch auf dieser Seite zusammengestellt.
- Obst und Gemüse beziehen wir von Frau Denzel, deren Gärtnerei ‚Breite Wies‘ biolandzertifiziert ist und nur 25 km entfernt liegt, und von Elfriede Geist.
- Fleisch beziehen wir von der 'Landmetzgerei Dreher', die ihre eigenen Limousin-Rinder selbst schlachten und das Schweinefleisch von bekannten Landwirten aus der Umgebung beziehen.
- Frisches Brot beziehen wir von Familie Schilling und Familie King.
- Eier und einzelne Käsesorten beziehen wir von Familie Hilzinger.
Molkereiprodukte aller Art beziehen wir vom örtlichen Fachgroßhandel ‚Käse Caduff‘ aus Rottweil. Hier haben wir darauf geachtet, dass die Produkte so nachhaltig wie möglich sind, was teilweise durch Bioqualität, vor allem aber durch kurze Transportwege gewährleistet ist. Dabei gibt es nur wenige Ausnahmen, bei denen wir Kompromisse eingehen mussten, um die Kosten trotzdem verträglich zu gestalten. Dasselbe gilt auch für den Großhändler, der uns die restlichen Produkte liefert, die nicht durch örtliche Erzeuger abgedeckt werden können, wozu beispielsweise Gewürze oder Trockenwaren wie Hartweizennudeln gehören.
